🌿 LIVIE旬野菜アソートに、癒しの花束を添えて

今週の「りびえ旬野菜アソート」には、FLESHレタス、スナップエンドウ、新タマネギ、赤タマネギ、ピーマン、赤しそ──
春から初夏へと移りゆく季節を感じる、みずみずしいお野菜を詰め合わせました。

そして今週は、ほんの小さな「贈りもの」。私たちの農園でやさしく咲いたローマンカモミールの小さな花束をお入れしています。

ふんわりとした花の香りは、ハーブティーにもおすすめ。
キッチンや玄関に飾っていただくだけでも、ふとした瞬間に気持ちがほぐれるような癒しを届けてくれます。

自然のめぐみと、暮らしに寄り添うやさしい彩りを
どうぞお楽しみください。

🌿 今週の「りびえ旬野菜アソート」
FLESHレタス、スナップエンドウ、新タマネギ、赤タマネギ、ピーマン、赤しそ──
季節の恵みをぎゅっと詰め込みました。

💐 さらに、小さな癒しをひとさじ。
小さなローマンカモミールの花束を添えています。
ハーブティーやインテリアに、やさしい香りをどうぞ。

LIVIE SUNUP FARMS
自然とともに、あなたの暮らしへ

🥬 Leaf Lettuce リーフレタス

Crisp, mild, sun-kissed leaves  

やわらかくみずみずしい葉  

A crisp, tender lettuce grown under the sun and fresh air. Perfect for salads, wraps, or a simple garnish. No bitterness, just freshness.

太陽と風をたっぷり浴びて育った、やわらかくみずみずしいリーフレタス。サラダやサンドにそのまま使えて、苦みが少なく、やさしい味わいが魅力です。

■🌿栄養のご案内

・低カロリーでビタミン・ミネラル豊富な葉野菜
・ビタミンK： 骨の健康維持や血液凝固をサポート
・β-カロテン： 抗酸化作用で肌や粘膜を守ります
・食物繊維： 腸内環境を整え、便通改善に◎
・赤・緑・濃淡さまざまなリーフが目にも栄養にもバランスよし

■🌿おすすめの食べ方

🥗 【サラダにそのまま】

洗ってそのまま盛りつけるだけ。オリーブオイル＋塩・レモンでシンプルに。
旬のトマトやゆで卵、ナッツを加えて栄養バランスもUP。

🍞 【サンドイッチ・バゲットに】

シャキッとした葉はパンと相性抜群。生ハムやチーズと一緒に食べ応えある一品に。

🍳 【さっと炒めてもOK】

オリーブオイルでニンニクとさっと炒めると、別の美味しさ。栄養も逃さず◎

How to enjoy
・Fresh salad with olive oil and lemon
・Wrap with grilled meat or tofu
・Sandwich and garnish

■ 保存のコツ

・キッチンペーパーで包んで袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ（乾燥＆水分の過剰に注意）
・使いきれない時は、ゆでて刻み、卵焼きやスープに加えても美味

🌿 LIVIE SUNUP FARMSより

朝摘みのフレッシュなミックスリーフは、柔らかくて香りも自然。

一枚ずつが主役になる美しさと美味しさです。

🌿 Snap Peas スナップエンドウ

Sweet, crunchy and fresh  

やさしい甘さとパリッと食感

Sweet and juicy with a delightful crunch. Enjoy raw for maximum freshness or lightly boiled for a soft sweetness.

パリッとした食感とほんのり甘い豆の風味。さっと茹でるとさらに甘みが引き立ち、そのままおやつやおつまみにもぴったりです。

🌿 栄養のご案内

・ビタミンCが豊富で、免疫力アップ・美肌効果に◎
・食物繊維がたっぷりで、腸内環境の改善や便秘予防に
・β-カロテン（体内でビタミンAに）も含み、目や粘膜の健康をサポート
・シャキッとした食感と自然な甘みが魅力の春～初夏野菜

🌿 おすすめの食べ方

🧂 【塩ゆででそのまま】

スジを取り、1分～1分半ほど軽く塩ゆで。
シンプルにそのまま食卓へ。お弁当にも◎

🍳 【ベーコン炒め】

オリーブオイルでベーコンと一緒に炒め、塩こしょうで仕上げれば香ばしく満足感のある一皿に。

🍚 【卵とじ・炒り卵風】

ゆでたスナップエンドウを、卵と軽く炒めるだけで春らしい彩り副菜に。

🥗 【サラダトッピング】

ゆでたものを斜め切りにしてサラダへ。豆の甘みがアクセントになります。

How to enjoy
・Blanch and dip in miso or hummus
・Toss in salad with vinaigrette
・Saute with garlic and olive oil

🌿 保存のコツ

・冷蔵庫の野菜室で保存（3日以内にどうぞ。茹でる場合は軽く1分程）
・新鮮なうちにゆでて冷凍保存も可能（固めに茹でてジップ袋で保存）

🌿 LIVIE SUNUP FARMSより

スナップエンドウは、朝摘みのやわらかな甘みが格別！

湯がくだけで季節のごちそう。お子さまから年配の方まで大好評の一品です。

🧅Onion　新タマネギ

栄養ポイント

・硫化アリル（アリシン）が豊富で、血液サラサラ＆代謝アップ効果
・辛味が少なく、生でも甘い！ビタミンB1の吸収も助けます

おすすめの食べ方

【スライスして生サラダ】水にさらさずそのままでOK。オリーブオイルと塩だけでも美味。
【まるごとスープ】くたくたに煮込むと、とろける甘さに。ポトフやコンソメスープに最適。
【レンジ蒸し】カットして耐熱皿へ。塩とバターで3分蒸すだけで極上の副菜に。

🧅Red Onion 赤タマネギ（レッドオニオン）

栄養ポイント

・アントシアニン（赤紫色の成分）が豊富で、抗酸化作用バツグン
・ポリフェノールが多く、美肌・血管の健康維持に◎
・白タマネギよりも辛味が少なく、生食にぴったり

おすすめの食べ方

・【スライスしてマリネ】酢＋はちみつ＋塩で即席ピクルス風に。さっぱり感が◎
・【サンドイッチや冷製パスタに】彩りも栄養もアップ！
・【オーブン焼き】オリーブオイルをかけてローストすると甘み倍増。

🌿 Red Shiso 赤紫蘇  

Vivid and aromatic

鮮やかな香り、夏のしそ

Vivid & aromatic. Enjoy in juice or pickles. 香り豊かに、ジュースやお漬物に。

A vivid herb from Japan – rich in color, scent, and tradition.
日本の夏を彩る伝統ハーブ。色も香りも豊かに。

– A vivid herb steeped in Japanese tradition –

自然の深紅が美しい、赤紫蘇。爽やかで華やかな香りが心と体にやさしく寄り添い、昔から暮らしの中で親しまれてきました。その香りは、初夏の記憶。その色は、大地の恵み。赤紫蘇は、日本の夏に欠かせない伝統ハーブ。 鮮やかな紫色と爽やかな香りには、古くから防腐・浄化・健胃の力があるとされ、梅干しや赤じそジュースなど幅広く活用されてきました。
自然栽培で育てた香り豊かな紫蘇を、ぜひご家庭でお楽しみください。

Use Ideas
・Homemade red shiso juice
・For pickles, umeboshi, or vinegar infusions
・Tempura or fresh as garnish

おすすめの使い方
・自家製赤しそジュースに
・漬物や梅干し、酢漬けに
・天ぷらや薬味にも 

💧 保存： 葉を水洗い後、キッチンペーパーで包んでポリ袋へ。冷蔵庫で2～3日保存可能。多めにある場合は、下茹でして冷凍保存も◎。

🌿 Roman Chamomile ローマンカモミール  

For tea, table decor, or a fragrant touch. Perfect for calming herbal tea.

Brew with hot water and relax. A gift from our herb garden. やさしいリンゴのような香りで、心を穏やかに整えるハーブです。ハーブティーとして、また小さな花瓶に飾って香りを楽しむのもおすすめです。

Use Ideas
・Herbal tea for relaxation
・Add to bathwater for a calming soak
・Dry for small bouquets or pillows

おすすめの使い方

使い方：花と葉を1〜2輪摘み、熱湯を注いで5分蒸らします。おやすみ前の1杯に。

ローマンカモミール（Chamaemelum nobile）の効能は、古代から「癒しのハーブ」として知られ、多くの健康や美容への効果があるとされています。精神面の安定・消化促進・肌トラブル緩和に優れた万能ハーブです。日常に取り入れることで、自然な癒しやセルフケアに大きな助けとなります。

妊娠中の方、キク科アレルギーのある方はご使用をお控えください。