🥬 Leaf Lettuce リーフレタス

Crisp, mild, sun-kissed leaves  

やわらかくみずみずしい葉  

A crisp, tender lettuce grown under the sun and fresh air. Perfect for salads, wraps, or a simple garnish. No bitterness, just freshness.

太陽と風をたっぷり浴びて育った、やわらかくみずみずしいリーフレタス。サラダやサンドにそのまま使えて、苦みが少なく、やさしい味わいが魅力です。

🌿栄養のご案内

・低カロリーでビタミン・ミネラル豊富な葉野菜
・ビタミンK： 骨の健康維持や血液凝固をサポート
・β-カロテン： 抗酸化作用で肌や粘膜を守ります
・食物繊維： 腸内環境を整え、便通改善に◎
・赤・緑・濃淡さまざまなリーフが目にも栄養にもバランスよし

🌿おすすめの食べ方

🥗 【サラダにそのまま】

洗ってそのまま盛りつけるだけ。オリーブオイル＋塩・レモンでシンプルに。
旬のトマトやゆで卵、ナッツを加えて栄養バランスもUP。

🍞 【サンドイッチ・バゲットに】

シャキッとした葉はパンと相性抜群。生ハムやチーズと一緒に食べ応えある一品に。

🍳 【さっと炒めてもOK】

オリーブオイルでニンニクとさっと炒めると、別の美味しさ。栄養も逃さず◎

How to enjoy
・Fresh salad with olive oil and lemon
・Wrap with grilled meat or tofu
・Sandwich and garnish 

🌿保存のコツ

・キッチンペーパーで包んで袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ（乾燥＆水分の過剰に注意）
・使いきれない時は、ゆでて刻み、卵焼きやスープに加えても美味

🌿 LIVIE SUNUP FARMSより

朝摘みのフレッシュなミックスリーフは、柔らかくて香りも自然。

一枚ずつが主役になる美しさと美味しさです。

🌿 Snap Peas スナップエンドウ

Sweet, crunchy and fresh  

やさしい甘さとパリッと食感

Sweet and juicy with a delightful crunch. Enjoy raw for maximum freshness or lightly boiled for a soft sweetness.

パリッとした食感とほんのり甘い豆の風味。さっと茹でるとさらに甘みが引き立ち、そのままおやつやおつまみにもぴったりです。

🌿栄養のご案内

・ビタミンCが豊富で、免疫力アップ・美肌効果に◎
・食物繊維がたっぷりで、腸内環境の改善や便秘予防に
・β-カロテン（体内でビタミンAに）も含み、目や粘膜の健康をサポート
・シャキッとした食感と自然な甘みが魅力の春～初夏野菜

🌿おすすめの食べ方

🧂 【塩ゆででそのまま】

スジを取り、1分～1分半ほど軽く塩ゆで。
シンプルにそのまま食卓へ。お弁当にも◎

🍳 【ベーコン炒め】

オリーブオイルでベーコンと一緒に炒め、塩こしょうで仕上げれば香ばしく満足感のある一皿に。

🍚 【卵とじ・炒り卵風】

ゆでたスナップエンドウを、卵と軽く炒めるだけで春らしい彩り副菜に。

🥗 【サラダトッピング】

ゆでたものを斜め切りにしてサラダへ。豆の甘みがアクセントになります。

How to enjoy
・Blanch and dip in miso or hummus
・Toss in salad with vinaigrette
・Saute with garlic and olive oil 

🌿保存のコツ

・冷蔵庫の野菜室で保存（3日以内にどうぞ。茹でる場合は軽く1分程）
・新鮮なうちにゆでて冷凍保存も可能（固めに茹でてジップ袋で保存）

🌿 LIVIE SUNUP FARMSより

スナップエンドウは、朝摘みのやわらかな甘みが格別！

湯がくだけで季節のごちそう。お子さまから年配の方まで大好評の一品です。

🧅Red Onion 赤タマネギ（レッドオニオン）

🌿栄養のご案内

・アントシアニン（赤紫色の成分）が豊富で、抗酸化作用バツグン
・ポリフェノールが多く、美肌・血管の健康維持に◎
・白タマネギよりも辛味が少なく、生食にぴったり

🌿おすすめの食べ方

【スライスしてマリネ】酢＋はちみつ＋塩で即席ピクルス風に。さっぱり感が◎
【サンドイッチや冷製パスタに】彩りも栄養もアップ！
【オーブン焼き】オリーブオイルをかけてローストすると甘み倍増。

🧅Onion　新タマネギ

🌿栄養のご案内

・硫化アリル（アリシン）が豊富で、血液サラサラ＆代謝アップ効果

・辛味が少なく、生でも甘い！ビタミンB1の吸収も助けます

🌿おすすめの食べ方

【スライスして生サラダ】水にさらさずそのままでOK。オリーブオイルと塩だけでも美味。

【まるごとスープ】くたくたに煮込むと、とろける甘さに。ポトフやコンソメスープに最適。
【レンジ蒸し】カットして耐熱皿へ。塩とバターで3分蒸すだけで極上の副菜に。

🍆 Eggplant なすび

Summer’s gentle bounty.
Enjoy the melt-in-your-mouth eggplant. 夏の恵みをたっぷり詰めて。とろける茄子をお楽しみください。

Naturally grown eggplant, soft and full of flavor. 自然のやさしさ、皮までおいしいなすび

From farm to table — fresh Japanese summer eggplant.

ふっくらとろける夏のごちそう

Rich, silky texture perfect for every dish. 焼いて、煮て、和洋中なんでも合う

島根県安来市広瀬町産・自然栽培

夏の陽ざしをたっぷり浴びて育った、艶やかなLIVIEの「なすび」。
自然栽培でじっくり育てたため、実がやわらかく、アクが少ないのが特長です。皮ごと食べられ、火を通すととろけるような食感に。
シンプルに焼いても、煮ても、揚げても美味しい万能野菜です。

🌿栄養のご案内

・ポリフェノール（ナスニン）： 抗酸化作用、目の健康に
・食物繊維： 整腸作用、腸内環境サポート
・低カロリー： ダイエット中にも◎

※紫色の皮には抗酸化物質がたっぷり含まれています。

🌿おすすめの食べ方

焼きなす： 香ばしく焼いて、おろし生姜とお醤油で
揚げびたし： 冷やしても美味しい、夏の定番
味噌炒め： ごはんがすすむ甘辛味に
グリルやラタトゥイユ： ハーブとオリーブオイルで洋風にも

How to enjoy

Grilled Eggplant

Charred to perfection, served with grated ginger and soy sauce.
A simple yet deeply flavorful Japanese classic.

 

Deep-Fried and Marinated (Agedashi-style)

Lightly fried eggplant soaked in savory broth—delicious even when chilled.
A refreshing summer favorite in Japan.

 

Stir-Fried with Miso

Sweet and savory miso-glazed eggplant that pairs perfectly with a bowl of rice.
Comforting, rich, and deeply satisfying.

 

Grilled or in Ratatouille

Roast with olive oil and herbs for a Mediterranean-style dish.
Naturally sweet and melt-in-your-mouth soft.

 

🌿保存のコツ

◎ 常温保存（おすすめ）

• なすは寒さに弱い野菜です。

• 夏場は 新聞紙で1本ずつ包み、涼しい場所（15℃前後）で常温保存 が理想的。

• 冷蔵庫に入れると低温障害で皮がしわしわになることも。

◎ 冷蔵保存（短期間）

• 保存する場合は 新聞紙などに包み、野菜室へ。

• 2〜3日以内に使いきるのがおすすめです。

◎ 冷凍保存（加熱用）

• 焼く／炒める／煮る予定がある場合は、カットして素揚げや焼き目をつけてから冷凍すると便利。

• ラップ＋密閉袋で冷凍庫へ。保存期間は約3週間目安。

🍆 Storage Tips for Eggplant

◎ Room Temperature (Recommended)

• Eggplants are sensitive to cold.

• Wrap each in newspaper and store in a cool, shaded place (around 15°C / 59°F).

• Avoid storing in the fridge unless necessary—it may damage the skin and texture.

◎ Refrigeration (Short-Term)

• If needed, wrap in paper and place in the vegetable drawer.

• Use within 2–3 days for best quality.

◎ Freezing (For Cooking)

• For stews or stir-fries, lightly fry or grill eggplant slices before freezing.

• Wrap well and store in an airtight bag. Good for up to 3 weeks. 

🌿 LIVIE SUNUP FARMSより

7月〜9月を中心に、なすびが旬野菜BOXに入ります。
ピーマン・赤玉ねぎ・夏ハーブとの相性も抜群！

🍆 Shiro Nasu（White Eggplant） 白なすび

White eggplant – tender, creamy, and full of flavor.　やわらかさとコクが魅力の白なすび
Melts when cooked – the gentlest eggplant.　火を通すととろける、やさしい白。

🌿栄養のご案内  Nutrition & Benefits

白なすびは皮がやわらかく、アクが少ないため食べやすいのが特長。紫なすに比べて色素成分（ナスニン）は少ないものの、以下のような健康効果があります。

カリウム： 体内の余分な塩分を排出し、むくみ対策に
食物繊維： 腸内環境の改善、便通のサポート
低カロリー： ダイエット中にもおすすめ

White eggplants have tender skin and a mild flavor, with less bitterness than the typical purple variety. While they contain fewer anthocyanins, they are:

Rich in potassium, which helps balance sodium levels
A good source of dietary fiber for digestive health
Naturally low in calories, ideal for light meals

Naturally pale, delightfully mild. A refreshing summer touch for your table. 自然の色、やさしい味。夏の食卓に、涼やかな一品を。

🌿おすすめの食べ方 

白なすびは火を通すととろけるような食感になります。
味がよく染みこむため、煮る・焼く・蒸すなどシンプルな調理で本領を発揮します。

• 焼き白なす（オリーブオイル＋塩のみでも絶品）

• 蒸し白なす（冷やしておろしポン酢で）

• 白なすの揚げびたし

• グリルで丸ごと焼いて、トマトやチーズと合わせて

How to enjoy

White eggplants become soft and silky when cooked. Their mild taste absorbs flavor beautifully, making them perfect for:

• Grilling with olive oil and sea salt

• Steaming and serving chilled with ponzu sauce

• Deep-frying and marinating in broth

• Baking whole and pairing with tomato or cheese

🌿保存のコツ

◎ 常温保存（おすすめ）

• 常温： 夏場は涼しい場所で1〜2日以内に

◎ 冷蔵保存（短期間）

• 冷蔵： 新聞紙に包んで野菜室へ（3日以内）

◎ 冷凍保存（加熱用）

•  冷凍： 加熱後にラップ＋保存袋で冷凍可（約3週間）

🍆 Storage Tips 

• Store in a cool spot, use within 1–2 days

◎ Refrigeration (Short-Term)

• Wrap in paper and store in vegetable drawer (up to 3 days)

◎ Freezing (For Cooking)

• Cook first, then wrap and freeze (best within 3 weeks)

🥒 Cucumber　きゅうり

Refreshing and crisp—summer's natural treat. みずみずしさは夏のごちそう。Slice and enjoy—no cooking needed! Light, healthy, and so easy—it's cucumber season. 切ってすぐ食べられる、お手軽野菜。軽やか、ヘルシー、きゅうり生活。

🌿栄養のご案内  Nutrition & Benefits

きゅうりは90％以上が水分で、体を冷やし、夏の熱をやわらげる働きがあります。また、意外と栄養豊富な野菜です。

カリウム： 余分な塩分を排出し、むくみ改善に
シリカ（ケイ素）： 肌や髪、爪の健康をサポート
酵素（ホスホリパーゼ）： 脂肪分解を助ける働きも期待
低カロリー： 1本あたり約14kcalでダイエットにも◎

Cucumbers are over 90% water and help cool the body—perfect for hot summer days. Surprisingly, they offer a range of health benefits: 

Potassium helps reduce bloating by flushing out excess sodium
Silica supports healthy skin, hair, and nails
Digestive enzymes may aid in fat breakdown
Very low in calories—about 14 kcal per cucumber

🌿おすすめの食べ方 

みずみずしい食感と軽やかな味わいが魅力のきゅうりは、加熱せずに楽しめる数少ない野菜のひとつ。

• 生食（塩もみ、浅漬け、サラダ）

• 酢の物（甘酢や三杯酢でさっぱり）

• たたききゅうり（ごま油・にんにくでおつまみに）

• 和風ピクルスや梅和えにも◎

How to enjoy

Crisp and refreshing, cucumbers are best enjoyed raw:

• Sliced fresh with a pinch of salt

• Pickled lightly in vinegar or brine

• Smashed and seasoned with sesame oil and garlic

• Great for salads, side dishes, or Japanese-style pickles

🌿保存のコツ

ラップで包み、冷蔵庫の野菜室で保存（5～6日以内）
乾燥するとシワになるので、新聞紙＋ポリ袋が理想的
カット後はラップで密閉し、なるべく早く使い切りましょう

Storage Tips 

Store wrapped in plastic or paper in the vegetable drawer (use within 5–6 days)
Prevent drying by placing in newspaper or a perforated bag
Once cut, wrap tightly and consume promptly

🫑Sweet Pepper ピーマン

🌿栄養のご案内

 ・ビタミンCが豊富（加熱しても壊れにくい）

・カロテン、ビタミンEも多く、美肌・免疫力アップに◎
・食物繊維で腸内環境をサポート

🌿おすすめの食べ方

【丸ごと焼きピーマン】オリーブオイルで焼いて塩をひとつまみ。香ばしくてジューシー！

【細切りでナムル風】ごま油と塩で和えるだけで簡単副菜に。

【味噌炒め】甘めの味噌と相性抜群。ご飯が進みます♪

🌿 Laurel ローレル 

Laurel — A leaf of quiet strength.
静けさと力を宿す、一枚の葉。

Laurel brings aroma and calm to your kitchen.
香りとやすらぎを、キッチンへ。

Once a crown, now a gift of nature.
かつては冠、いまは自然の贈りもの。

香りと効能

ローレル（ローリエ）は、肉や魚の臭みを抑える爽やかな香りが特徴のハーブです。

主成分「シネオール」には、以下のような働きがあります

抗菌作用

消化促進

リラックス効果

香りをうまく活用することで、心と体を整え、食事の楽しさも引き立ちます。

おすすめの使い方

🍲 煮込み料理に1枚ポン

ビーフシチューやポトフ、カレーに入れると、肉の臭みが取れて香りがぐっと豊かに。

🍚 お米を炊く時に一緒に
防虫効果もあるため、炊き込みご飯やパエリアにもおすすめ。

お米を炊くときに一緒に。

🌿 乾燥させて保存香に
キッチンや米びつに入れても◎。ナチュラルな虫除けにも使えます。

保存方法 

・収穫後、風通しの良い日陰で自然乾燥させれば、1年以上香りを保ちます。
・密閉瓶に乾燥状態で保存すると、香りが長持ち。

🛒 LIVIE旬野菜アソートBOXにも

季節により、フレッシュなローレルの葉を少量おまけとしてセットにお入れしています。乾燥品では味わえない、フレッシュならではの青々とした香りもお楽しみください。

🍃 Laurel — Nature’s Fragrant Touch for Your Kitchen

Laurel leaves from the hills of Japan—pure, fragrant, and full of warmth.

Grown naturally in the peaceful countryside of Hirose, Shimane, Japan, our laurel leaves (also known as bay leaves) are hand-picked with care and full of fresh, clean aroma.

Laurel is perfect for soups, stews, rice, and sauces—just one leaf can bring out the deep, comforting flavors in your cooking.
It’s also lovely to dry and hang in your pantry or kitchen, adding both scent and charm to your space.

Whether you're cooking a slow Sunday meal or preparing a special gift, these leaves add a gentle, earthy magic to your everyday.

No chemicals. Just sun, soil, and a little love.
From our farm to your home—naturally.

🌿 Laurel — The Leaf of Quiet Strength

In the hush of early morning,
a single laurel leaf stirs in the wind—
its scent, bold yet gentle, whispers of ancient kitchens
and timeless rituals.

Once a crown for heroes,
now a silent companion to your slow-simmered stews,
Laurel carries the earth's memory—
cleansing, warming, calming.

Its oils awaken the appetite,
its presence soothes the senses.
Steep it in your broth,
tuck it beside your grains,
hang it in your kitchen like a charm of grace.

Not just a leaf,
but a legacy—
from the hills of nature
to the heart of your home.

🌿ローレル ー 静かなる力の葉

朝の静けさの中で、
一枚のローレルの葉が風にそよぐ。
その香りは、凛として優しく、
古の台所や永遠の儀式を思い出させる。

かつては英雄の冠、
いまは静かに煮込み料理の傍らに寄り添う。
ローレルは大地の記憶を運び、
清め、温め、癒してくれる。

その香りは食欲を呼び覚まし、
その存在は心を静める。
スープに浮かべたり、
お米のそばに添えたり、
キッチンに吊るせば、優しさのお守りに。

それはただの葉ではなく、
ひとつの継承。
自然の丘から、
あなたの暮らしの中心へ。

🌿 Red Shiso 赤紫蘇  

Vivid and aromatic

鮮やかな香り、夏のしそ

Vivid & aromatic. Enjoy in juice or pickles. 香り豊かに、ジュースやお漬物に。

A vivid herb from Japan – rich in color, scent, and tradition.
日本の夏を彩る伝統ハーブ。色も香りも豊かに。

– A vivid herb steeped in Japanese tradition –

自然の深紅が美しい、赤紫蘇。爽やかで華やかな香りが心と体にやさしく寄り添い、昔から暮らしの中で親しまれてきました。その香りは、初夏の記憶。その色は、大地の恵み。赤紫蘇は、日本の夏に欠かせない伝統ハーブ。 鮮やかな紫色と爽やかな香りには、古くから防腐・浄化・健胃の力があるとされ、梅干しや赤じそジュースなど幅広く活用されてきました。
自然栽培で育てた香り豊かな紫蘇を、ぜひご家庭でお楽しみください。

Use Ideas
・Homemade red shiso juice
・For pickles, umeboshi, or vinegar infusions
・Tempura or fresh as garnish

おすすめの使い方
・自家製赤しそジュースに
・漬物や梅干し、酢漬けに
・天ぷらや薬味にも 

💧 保存： 葉を水洗い後、キッチンペーパーで包んでポリ袋へ。冷蔵庫で2～3日保存可能。多めにある場合は、下茹でして冷凍保存も◎。

🌿 GERMAN Chamomile ジャーマンカモミール  

Gentle floral calm

穏やかな花の香りでやすらぎを

Calming and classic. Soothing floral scent, perfect for tea or display. Enjoy as herbal tea or a gentle bouquet. やさしい花の香り。心を落ち着かせる伝統の香り。ハーブティーや鑑賞にもおすすめ。A gentle floral herb for tea or aroma.  お茶や香りで心ほどけるひとときを。

A gentle floral herb, loved for centuries for its calming scent.

穏やかでやさしい花の香り。心と体を静める、癒しのハーブ。

Use Ideas
・Herbal tea for relaxation
・Add to bathwater for a calming soak
・Dry for small bouquets or pillows

おすすめの使い方
・おやすみ前のハーブティーに
・お風呂に浮かべて香り浴
・乾燥させて小さな花束やピローハーブに

🌿 Roman Chamomile ローマンカモミール  

For tea, table decor, or a fragrant touch. Perfect for calming herbal tea.

Brew with hot water and relax. A gift from our herb garden. やさしいリンゴのような香りで、心を穏やかに整えるハーブです。ハーブティーとして、また小さな花瓶に飾って香りを楽しむのもおすすめです。

Use Ideas
・Herbal tea for relaxation
・Add to bathwater for a calming soak
・Dry for small bouquets or pillows

おすすめの使い方

使い方：花と葉を1〜2輪摘み、熱湯を注いで5分蒸らします。おやすみ前の1杯に。

ローマンカモミール（Chamaemelum nobile）の効能は、古代から「癒しのハーブ」として知られ、多くの健康や美容への効果があるとされています。精神面の安定・消化促進・肌トラブル緩和に優れた万能ハーブです。日常に取り入れることで、自然な癒しやセルフケアに大きな助けとなります。

妊娠中の方、キク科アレルギーのある方はご使用をお控えください。

🌿 Mint ミント

Refreshing and uplifting

清涼感あふれる香り

A refreshing herb for drinks or garnish. ドリンクや彩りに、爽やかな香りを。

Refreshing and bright – a herb that cools both body and mind. 清涼感あふれる爽やかな香り。気分をリフレッシュしてくれるハーブ。

Use Ideas
・Herb water or iced tea
・Garnish for sweets and drinks
・Natural insect repellent

おすすめの使い方
・ハーブウォーターやアイスティーに
・デザートやドリンクの彩りに
・天然の虫よけとして

🌿 Melissa メリッサ  

Soft lemon scent for balance

やさしいレモンの香りで心を整えて

A soft lemon-scented herb to calm your day. やさしいレモンの香りで心に寄り添うハーブ。

Lemon-scented calm for daily balance. レモンの香りで、毎日にそっと癒しを。

Gentle energy – perfect for emotional balance. 気持ちを整える、穏やかな癒しのハーブ。

Use Ideas

・Calming herbal tea
・Mix into honey or jam
・Crushed and added to salad or yogurt

おすすめの使い方
・リラックスティーに
・ハチミツやジャムに香りを添えて
・刻んでサラダやヨーグルトに

📦 Storage 保存方法
湿気を避けて新聞紙などに包み、冷蔵庫で保存してください。乾燥させると香りが長持ちします。

🌿 Oregano オレガノ 

Bold and zesty.  Perfect for pasta, pizza, and Mediterranean dishes.  力強い香り。パスタやピザに最適。

Classic Mediterranean flavor.  地中海料理に欠かせない香り。

Oregano is a Mediterranean herb known for its slightly bitter, aromatic flavor. It is rich in antioxidants and has antibacterial properties. Traditionally used to support digestion, relieve cold symptoms, and enhance appetite.　オレガノは、すっきりとした香りとほろ苦さが特徴の地中海原産ハーブ。抗酸化作用・抗菌作用に優れ、古くから風邪予防や消化促進に用いられてきました。リラックス効果や食欲増進にも役立つとされています。

How to Use
・Sprinkle over pizza or tomato-based pasta
・Mix with olive oil for a flavorful dressing
・Add to soups or grilled dishes for aroma

・Dry for a slightly spicy herbal tea

おすすめの使い方

・ピザやトマトベースのパスタにふりかけて
・オリーブオイルと混ぜてドレッシングに
・スープやグリル料理の香りづけに
・乾燥させてハーブティーにも（ややスパイシーな風味）

Storage Tips
・Fresh: Wrap in damp paper towel, place in a bag, and store in the refrigerator. Use within 3–4 days.

・Dried: Hang upside down in a dry, shady spot. Store in an airtight container to preserve aroma.

保存方法

・生のまま： 湿らせたキッチンペーパーに包み、袋に入れて冷蔵庫へ。3～4日以内が目安。
・乾燥保存： 風通しの良い日陰で逆さに吊るして乾燥。密閉容器で常温保存すれば香りが長持ちします。

🌿 Sage コモンセージ 

Earthy, bold & cleansing  

深みのある香りと浄化の力

Deep and earthy – used in ancient rituals and modern kitchens alike. 大地の香りを感じる、深みのあるハーブ。料理にも浄化にも。

An ancient herb used for purification and deep flavor. 古代から伝わる深い香りのハーブ。心と空間を整える力を持ちます。

Use Ideas
・Roast meats or sautéed dishes
・Herbal tea for clarity
・Dried bundles for aroma

おすすめの使い方
・肉料理や炒め物に香りを添えて
・すっきりとしたお茶として
・乾燥させて香りの束に

保存方法
湿気を避け、通気性のある布や紙に包んで冷蔵保存してください。

品質と鮮度を保持するために－

★お野菜は到着後、野菜室に保管して下さい。 

★お野菜はお水で洗ってからお早めにお召し上がり下さい。 

ご注意（免責）

★天候不良などにより、発送に遅延が生じることもございます。  

★自然環境・天候により商品の品質や栄養度は毎年違いますのでご了承願います。

★お野菜の成長具合等の関係により２～５日の間、御時間を頂く場合がございますのでご了承下さい。